18 août 2012

Mini tartelettes fraises/ricotta vanillée

De jolies caissettes estivales pour terminer un repas en beauté : Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée de bonne qualité 1 barquette de fraises ( sucrées et bien mûres) 250 g de ricotta 1,5 cuillères à café d'arôme vanille 2 ou 3 cuillères à café de sucre blond Prélevez à l'aide d'un petit verre, des disques de pâte feuilletée. Les mettre dans des caissettes en papier ( mini) allant au four. Mettre les caissettes elles-mêmes dans des moules à mini muffins. Cuire à 180°C jusquà ce que la pâte soit cuite. Préparez la... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Tartelettes à l'oignon gratinées

Pour l'apéritif encore, de très simples tartelettes, délicieuses avec des petits oignons émincés et fondants. Pour 4 personnes 1 pâte à tarte brisée 2 très gros oignons ou 3 moyens un peu de gruyère rapé un peu de moutarde A l'aide d'un emporte pièce découpez des petits cercles de pâte. Les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et les badigeonner de moutarde. Enfourner à 180°C pendant 5 minutes, le temps qu'elles dorent. Pendant ce temps, émincez les oignons en petits morceaux, et faites les revenir... [Lire la suite]
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