Ingrédients ( 4 personnes) 8 morceaux d'osso bucco de dinde 1 l de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier 12 champignons de Paris 20 cl de Vermouth dry ( Martini blanc ou Noilly-Prat) 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère...

une très belle couleur verte, et un goût très agréable. . . 2/10 de vermouth dry ( martini blanc par exemple) 1/10 de curaçao bleu 7/10 de pils fraîche Ce cocktail a été inventé par la maison Pelforth. A défaut de Pils, remplacer par une bière blonde....