sorbetière

Les cerises du jardins sont là à profusion, voilà une idée qui permet d'écouler un peu le stock ! Et si vous serviez à Papa demain midi ce dessert fruité et léger ? Une savoureuse glace au yaourt, dont la consistance est vraiment celle que je voulais obtenir. Je pense la recommencer avec d'autres parfums ( très bientôt !). Et qui sait, ça fera peut-être venir le soleil durablement ? Pensez, la veille, à placer le bac de votre sorbetière dans le congélateur. Pour un bon litre de glace : 650 g de cerises dénoyautées 25 cl de... [Lire la suite]

Toujours pour tester la belle sorbetière que Papa Noël m'a apportée, j'ai le plaisir de partager avec vous cette recette, trouvée dans le superbe livre "Passion Nutella" de Clara Vada Padovani, qui retrace l'histoire du Nutella depuis sa création, à travers le temps, et qui regroupe en seconde partie des recettes plus succulentes les unes que les autres, des grands chefs italiens. Cette recette, c'est celle de Mauro Petrini, Maître Glacier à Rome, de père en fils depuis 1926. Pour 4 personnes : 500 g de lait entier 80 g de crème... [Lire la suite]