Chez Laurette

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28 octobre 2012

Pavé de saumon sauce crémeuse au raifort

Pavé de saumon sauce crémeuse au raifort

Un plat tout simple mais dont les saveurs raviront les papilles. Il faut bien que je prouve de temps en temps que je n'ai pas QUE la dent sucrée !!! Du saumon à servir avec du riz ou des pâtes, et sa sauce nappante au raifort, citron et aneth. La recette...

Posté par laurette82 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, aneth, citron, crème fraiche, raifort

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20 octobre 2012

Shortbread aux amandes

Shortbread aux amandes

Pour une trentaine de bouchées : 300 g de farine fluide 250 g de beurre 80 g de sucre roux 60 g d'amandes effilées 2 pincées de sel de Guérande Dans un saladier, coupez le beurre froid en petits morceaux, ajoutez le sel. Ajoutez le sucre et la farine,...

Posté par laurette82 à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: shortbread, amandes effilées

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14 octobre 2012

Macarons au café ( ganache chocolat/café)

Macarons au café ( ganache chocolat/café)

Une autre version de macarons, après ceux aux dattes, voici ceux au café. Une de mes sortes préférées ! Et je vous avait bien dit que je récidiverai avec le chocolat Nestlé dessert au café : extra pour cuisiner car on obtient un goût et une texture vraiment...

Posté par laurette82 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, chocolat blanc, cacao, macarons, ganache, chocolat au café, coques

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6 octobre 2012

Macarons aux dattes et au miel

Macarons aux dattes et au miel

Des macarons qui voyagent en Orient aujorud'hui ! Ils sont délicieusement garnis de pâte de dattes, de miel et de cannelle un délice! Pour les coques : 100g de blancs d'oeuf 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 pointe...

Posté par laurette82 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, miel, macarons, dattes, pâte de dattes, cannelle

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1 octobre 2012

Mousse au chocolat /café doux biscuitée

Mousse au chocolat /café doux biscuitée

Un vrai coup de coeur pour ce dessert. Je ne pensais pas que le résultat serait aussi bon ! Non je ne me lance pas de fleurs ! J'ai juste utilisé le chocolat au café Nestlé dessert, et le goût de café est très doux, aucune amertume, du coup on obtient...

Posté par laurette82 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, café, mousse, chocolat au café

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