
Un filet de poulet fondant, une sauce au champagne aux saveurs prononcées et bien nappante...à accompagner d'un riz cuit dans du bouillon de volaille et le tour est joué!
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de poulet fermier
250 g de crème fraiche
100 g de champagne
5 g de sucre
5 g de fond de volaille
50 g d'armagnac
sel, poivre blanc ( sauce blanche donc éviter le poivre noir)
3 poignées de riz long
1 tablette de bouillon de volaille.
Portez une casserole d'eau à ébullition avec la tablette...
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