14 novembre 2010
Filet de poulet sauce champagne
Un filet de poulet fondant, une sauce au champagne aux saveurs prononcées et bien nappante...à accompagner d'un riz cuit dans du bouillon de volaille et le tour est joué!
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de poulet fermier
250 g de crème fraiche
100 g de champagne
5 g de sucre
5 g de fond de volaille
50 g d'armagnac
sel, poivre blanc ( sauce blanche donc éviter le poivre noir)
3 poignées de riz long
1 tablette de bouillon de volaille.
Portez une casserole d'eau à ébullition avec la tablette... [Lire la suite]
