12 décembre 2016
Petits sapins de Noël en meringue
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, revisitée à l'occasion de Noël : des petites meringues fondantes, en forme de sapins.
Pour cela, il vous faut :
3 blancs d'oeufs
le double du poids des blancs d'oeufs en sucre en poudre
6 gouttes de colorant vert, ou un mélange de colorant jaune et de colorant bleu.
Quelques gouttes d'arôme vanille liquide
Quelques billes de couleur pour décorer les sapins
Une poche avec une douille cannelée
Une feuille de papier sulfurisé
Pesez les blancs d'oeufs et préparez dans un... [Lire la suite]11 février 2015
Sauté de porc sucré salé à l'ail et au persil
Pour accompagner la purée chou fleur au curry publiée dimanche dernier, j'ai choisi de servir un sauté de porc, sucré salé aux saveurs asiatiques.
500 g de sauté de porc
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de curry et 1 cuillère de gingembre
Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez la viande, coupée en petits morceaux.
Ajoutez les gousses... [Lire la suite]
