08 décembre 2011
Endives et crevettes caramélisées
Idée de petite entrée festive si vous aimez le sucré-salé : des endives et des crevettes caramélisées, relevées de poivre blanc, de gingembre et de cannelle.
Pour 2 personnes :
5 ou 6 endives en fonction de la taille
300 g de crevettes
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de Viandox
1/2 cuillère à café de poivre blanc
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de cannelle
1 verre d'eau ou deux
1/2 verre de Whisky pour déglacer
ciboulette pour le décor
sel
Faites chauffer du beurre dans... [Lire la suite]25 novembre 2011
Nouilles sauce aux mille saveurs, saumon fumé
Le secret de ces nouilles originales ? la sauce ! plein de saveurs explosives en bouche, ici on aime !
Pour comprendre, sans plus tarder, voici la recette :
pour deux personnes
6 nids de nouilles chinoises
1 tomate grappe bien mûre
la moitié d'une petite boîte de maïs
4 tranches de saumon fumé
1 cube de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
Quelques gouttes de purée de piments
1 cuillère à soupe de Viandox
1 pincée de pistils de safran
1 cuillère... [Lire la suite]
