Pour 3 personnes :

un paquet de nouilles chinoises au blé

250 g de saint jacques

400 g de crevettes non décortiquées ( environ 200 g décortiquées)

1 oignon

huile

sel, poivre

sauce nuoc mam et nem

gingembre ( quantité selon votre goût)

Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante ( éventuellement dans de l'eau avec du bouillon de légumes), pendant 4 minutes.

Dans un wok, faire cuire l'oignon émincé dans un peu d'huile, laissez le fondre doucement.

Ajoutez ensuite les saint jacques et cuisez les 2 à 3 minutes ( trop cuites attention, elles seront moins tendres!)

et les crevettes ( décortiquées!).

Jetez les nouilles, et ajoutez les sauces et le gingembre.

Rectifiez en sel et poivre.

Servez bien chaud.