Pour 4 personnes il vous faut :

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraiche

1/4 de chorizo

1 paquet de cuillères à garnir Jacquet

Du beurre

Dans un saladier ou un cul de poule, cassez les oeufs, salez , poivrez, et battre.

Faites chauffer un bain marie sur lequel vous poserez le cul de poule.

Battre alors les oeufs, en ajoutant quelques parcelles de beurre.

Continuer de remuer, toujours dans le bain marie.

Lorsque le mélange commence à prendre, continuer de remuer encore un peu et retirer du feu pour ajouter la crème.

Coupez le chorizo en tous petits dés.

Les ajouter aux oeufs et disposez les oeufs brouillés dans les cuillères apéritives.

Servez les de suite.