20 août 2013
California Roll
Adepte des sushi et maki, j'ai essayé cette fois une nouvelle version de ces petites bouchées japonaises : les california roll (ou maki inversé).
Pour deux personnes il vous faut
2 feuilles d'algues Nori
300 g de riz à sushi
30 cl d'eau
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1/2 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 tranches de saumon fumé
1 avocat mûr
des graines de sésame
tout d'abord, il faut cuire le riz :
Dans une passoire, placez le riz et rincez le sous... [Lire la suite]03 mai 2012
Maki au hareng fumé / Maki au saumon fumé
Vous savez que j'adore ça ! les sushi, les maki, c'est léger, frais et terriblement bon !
Après d'autres essais ( ICI ) j'ai choisi de les faire cette fois au saumon fumé ( deux versions) et au hareng fumé doux.
ingrédients pour 15 gros maki:
300 g de riz à sushi
30 cl d'eau
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1/2 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe de sucre
3 feuilles d'algue nori
2 tranches de saumon fumé
2 filets de hareng fumé doux
3 radis
1 tomate ou un peu de concombre selon les goûts
... [Lire la suite]
