10 novembre 2012

Truffes chocolat speculoos

Un ingrédient souvent présent dans mes placards : la pâte de Spéculoos  crunchy. Cette fois, je l'ai glissée dans une recette de truffes au chocolat noir : même ma petite fille de 5 ans a adoré ça ! Elles seront parfaites sur vos tables de fêtes de fin d'année.   Pour 2 bols de truffes : 1 sachet de pralin pour l'enrobage 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos crunchy 200 g de chocolat noir de bonne qualité 10 cl de crème fleurette 20 g de beurre Faites chauffer la crème dans une casserole, et aux premiers... [Lire la suite]

11 décembre 2011

Truffes roses au chocolat blanc et Biscuits Rose de Reims

J'ai fondu devant leur couleur, et en imaginant leur goût. Vues sur le très beau blog de Talons Hauts et Cacao, je n'ai pas résisté pour confectionner ces truffes.   Pour celà, il faut faut 20 minutes et ... 150 g de biscuits roses de Reims 20 g de sirop d'agave ( rayon pâtisserie ou bio de votre grande surface) 100 g de bon chocolat blanc 100 g de crème fleurette 10 g d'huile neutre 3 gouttes de colorant alimentaire rouge ( si vous voulez accentuer la couleur rose des truffes) ce que vous voulez pour les enrober :... [Lire la suite]
04 décembre 2011

Truffes au chocolat au lait et Speculoos

Bon je suis désolée, mais il n'y a pas de photo pour cette recette.....elles étaient pour un grand repas de famille...et je les ai faites juste avant de partir, et bien sûr....je les ai emmenées sans immortaliser l'instant. Ceci dit, elles ont la même apparence que les autres truffes ( vous imaginez là ?) roulées dans le cacao amer, mais par contre, toutes douces à l'intérieur. En revanche vous pouvez retrouver ma première recette de truffes ICI  et avec les photos!!! La recette vous tente quand même? Allez c'est parti : ... [Lire la suite]