Certaines recettes nécessitant des blancs d'oeufs, je me suis retrouvée avec 6 jaunes d'oeufs inutilisés. J'ai donc trouvé une excellente recettes de cookies chez Gâteaux and co. Moelleux à souhait !
Ingrédients :
5 jaunes d'oeufs
160 g de sucre
220 g de farine
1 paquet de levure chimique
2 pincées de sel
150 g de beurre mou
120 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, le sel et la levure.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre mou au mélange.
Mélanger les deux préparations et en dernier, les pépites de chocolat.
Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, former des petits tas de pâte et enfourner pour 10 minutes.
Espacez-les bien car ils ont tendance à s'étaler un peu !
