31 juillet 2011

Macarons fraise

Une coque rose moelleuse, fondante, renfermant une couche de confiture de fraises sucrées et savoureuses? ça vous tente?   Il vous faut pour une 40aine de macarons : 6 blancs d'oeufs à température ambiante ( surtout pas froid) 240 g d'amandes en poudre 260 g de sucre glace 200 g de sucre de la confiture de fraise de qualité Quelques gouttes de colorant rouge liquide ( selon  l'intensité et la couleur voulue) 1) Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec la poudre d'amandes, mixez puis passez au tamis. Le fait... [Lire la suite]

04 décembre 2010

Mini gâteaux au fromage blanc et Nutella

De petits gâteaux sans prétentions, tous simples, mais qui ont été faits à la demande des filles pour le goûter ! Pour une grande assiette de petits gâteaux 200 g de fromage blanc vanille brassé mesure : un pot de fromage blanc de 100g vide : 1 pot de beurre fondu 2 pot de sucre 3 pots de farine à gâteaux 3 oeufs Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre, la farine avec levure et mélangez. La pâte doit être bien homogène et lisse. Dans de minis moules, versez la pâte et cuire à... [Lire la suite]
24 mai 2010

Petites barquettes fraise, chocolat, etc etc !

Non pas les barquettes de Lu mais celles faites maison ! C'est grâce au superbe blog Vie Jolie que la recette a franchi le pas de ma cuisine.... les yeux encore tout plein de sommeil, Elsa s'est jetée dessus et elle y est revenue ! Pour elle, version à la fraise ! Ingrédients : pour 15 tartelettes : - 80 g de sucre- 90 g de farine- 2 oeufs- 1 pincée de sel pour la garniture :- 1 càs de pâte à tartiner- ou 1 càs de confiture et 1/2 feuille de gélatine Solène, elle a préféré la version chocolat ! Battre... [Lire la suite]
25 août 2009

Cheese cake version streusel fruits rouges

Recette inspirée par le livre "cheese cake" de Roda Black, éd. Marabout, un livre sublime que je conseille!!! Base : 75 g de biscuits sablés 25g de beurre Crème : 450 g de ricotta 2 oeufs le zeste d'un citron 50 g de sucre 5 cuillères à soupes de confiture de fraises ou fruits rouges Pâte à streusel 100 g de farine 75 g de beurre 50 g de sucre Préchauffez le four à 180°C. Ecrasez les biscuits, et leur ajouter le beurre fondu. Répartissez le... [Lire la suite]
11 février 2009

un amour de cheese-cake

Pour 2 : Réalisation de la rose : 30 g de chocolat noir 15 g de beurre 1/2 cuillère à café d'arôme vanille liquide Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez la vanille, remuer lentement pour obtenir un mélange lisse et brillant. Remplir des moules en silicones ( ici en roses - Mathon) et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange durcisse. Démoulez, sortez du froid 15 minutes avant de servir, et décorez au dernier moment. Le cheese-cake : Pour la pâte biscuitée: 6 Petits-Beurre 20 g de... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 08:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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