madeleines cappucino
De délicieuses madeleines au bon goût de café, à manger à toute heure de la journée !
Légèrement aromatisées, elles plairont au plus grand nombre. Et c'est toujours un plaisir de les faire et de voir la fameuse petite bosse se former dans le four.
pour cela il vous faut :
3 oeufs
150 g de beurre doux
1 pincée de fleur de sel
1 expresso
150 g de farine à gâteaux
2 cuillères à soupe de Maïzena
150 g de sucre roux en poudre
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, puis incorporez le sel, le café expresso ( une petite tasse), la farine, la Maïzena, et le beurre fondu.
Fouettez pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffez le four à 220 °C.
Répartir la pâte dans un moule à empruntes ( ne pas trop remplir sinon la pâte va déborder!).
Cuire 3 minutes à 220°C puis réduire la température à 160°C et terminez ainsi la cuisson jusqu'à ce que vos madeleines soient dorées. Ni trop pâles ( pas assez cuites) ni trop marrons ( elles seraient trop cuites).
Démoulez 5 minutes après la sortie du four.
Servez à température ambiante.
Commentaires sur madeleines cappucino
De très jolies bosses !
Pas fan de café, donc je passe mon tour pour cette fois...
J'adore la saveur du café dans les desserts. Elles ont une belle bosse !
hummmm elles ont l'air très bonne
très joli blog
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