echalotes - Chez Laurette

Muffins au cheddar et aux échalotes

Petite recette de muffins salés aujourd'hui, que je tenais à partager avec vous. Les échalotes apportes un petit goût sucré, qui se marie à merveille avec le cheddar. A proposer à l'apéritif ou en entrée, ou encore comme je l'ai fait en plat principal...

Posté par laurette82 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cheddar, muffins salé

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22 octobre 2016

Magret de canard à l'orange express

Pour cette recette, j'ai privilégié les produits locaux, puisque les légumes viennent de Jolyjardinage et le magret de Lou Letche, deux producteurs bourguignons. 1 magret, 2 oranges non traitées 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 morceau de sucre...

Posté par laurette82 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, navets, échalotes, vinaigre de cidre, locavore, magret de canard, orange

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29 avril 2016

Noix de joue de boeuf, sauce au vin

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse recette de viande en sauce. La viande se coupe à la petite cuillère, elle est très maigre et très fondante. La sauce, elle, est à base de vin rouge réduit, et séduira vos papilles ! pour 4 personnes : 800g de...

Posté par laurette82 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, bourgogne, vin rouge, échalotes, noix de joue de boeuf

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18 mai 2013

Tarte aux épinards et au bacon

Une tarte salée à servir en entrée ou à l'apéritif, à servir tiède. Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée 5 oeufs 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 450 g d'épinards en branche surgelés 200 g de bacon en allumette 2 échalotes 2 cuillères à café...

Posté par laurette82 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, épinards, bacon, échalotes, crème fraiche

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23 septembre 2010

Tartare de boeuf

Pour une personne : 200 g de boeuf haché façon bouchère, bien frais 1 tomate 5 cornichons et 3 oignons grelot au vinaigre 3 pommes de terre 2 échalotes ketchup ou sauce froide au choix ( béarnaise...) Beurre et huile pour cuisson des pommes de terre 1...

Posté par laurette82 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pommes de terre, oeufs, boeuf, échalotes, cornichon, tartare

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7 septembre 2010

Wok bicolore aux nouilles sautées

Pour 2/4 personnes ( 2 gourmands ou 4 raisonnables !!!) 1 sachet de nouilles chinoises 15 surimis 200 g de carotte rapée nature 1 petite boîte de pousse de soja 3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère...

Posté par laurette82 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, gingembre, carottes, nuoc mam, curry, coriandre, nouilles, échalotes, wok

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20 mars 2010

Bavette échalotes Marsala

Après le tiramisu au Marsala, la bavette me direz vous? et bien oui, j'avoue, j'adooooore le Marsala ( n'y voyez aucun chauvinisme hum hum) et en mettre dans les plats ça change d'en boire tous les soirs à l'apéro et ça parfume délicieusement! Pour 1...

Posté par laurette82 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, marsala, bavette, échalotes

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