"Burger" asiatique / 2e tour des blogs
En route pour mon 2e tour des blogs!
C'est un tour en cuisine qui organise ce tour. Un tirage au sort parmis les blogs inscrits désigne un blog qui viendra piocher une recette chez vous, et un blog chez qui vous devez aller piocher une recette.
On doit ensuite publier les recettes à la même date et à la même heure.
C'est la cuisine de Marie qui doit venir piocher une recette chez moi....mais qu'a-t-elle préféré ?! Je vais aller voir !
Pour ma part j'ai choisi une recette dans le blog de Diana's cook. J'ai changé au dernier moment! J'avais choisi son strudel aux pommes, et au dernier instant, j'ai vu sa recette de burger asiatique, et j'ai craqué pour cette recette aux saveurs exquises. Mais je ferai le strudel bientôt car ça aussi j'adore!
Voilà donc sa recette :
J'ai adoré, c'était vraiment extra, à refaire.
Saucisson (au chocolat)
Cette recette fait partie de mes recettes favorites. D'abord pour l'effet visuel, idéal pour un goûter d'enfants ou pour en jeter auprès des copines :-) Et bien sûr c'est extra bon, un chocolat fondant, avec des morceaux de Petit Beurre....ah la la !!!
autre avantage de la recette : il faut 10 minutes pour la préparer et il n'y a pas de cuisson !
Ingrédients :
250 g de chocolat à pâtisser
125 g de beurre
100 g de sucre glace + du sucre glace pour le décor
1 oeuf
8 Chamallows
200 g de Petits Beurre
Faits fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Remuez bien pour rendre le chocolat fondu homogène.
Ajoutez, hors du feu, le sucre glace, puis l'oeuf, et remuez énergiquement pour lisser le mélange.
Cassez les biscuits en petits morceaux ( je me suis aidé d'un rouleau à pâtisserie comme d'un pilon, pour les écraser en morceaux).
Coupez les chamallows en petits bouts.
Ajoutez les chamallows et les Petits Beurre au chocolat et mélangez.
Versez la pâte sur un papier film de 50 cm de long.
Formez un boudin et roulez dans le papier film, et enfin, placez au froid 2h.
Ensuite, saupoudrez de sucre glace, et servez en tranche, comme un vrai saucisson ! Vous pouvez le déguster à la sortie du réfrigérateur ou le laisser 10 min à température ambiante.
amusez-vous bien !
Brookies
Très en vogue sur les blogs, le brookies me faisait de l'oeil depuis longtemps...j'ai testé la recette de "chocolat à tous les étages".
Il s'agit d'un brownie, recouvert d'une couche de cookie....oui vous voyez un peu le tableau ?!
D'ailleurs l'inverse, une couche de cookie sous le brownie, ça marche aussi !
Alors voilà la recette, pour un goûter complètement chocolaté et gourmand...
Pour le brownie :
90 g de farine
2 oeufs
120 g de sucre roux
150 g de chocolat noir pâtissier
65 g de beurre
1 pincée de sel
Pour le cookie :
90 g de sucre roux ( ou 90 g de vergeoise brune selon la recette originiale et 30 g de sucre)
1 oeuf
100 g de beurre à température ambiante
1 cuillère à café de levure
2 pincées de bicarbonate
180 g de farine
100 g de pépite de chocolat
1 pincée de sel
Confectionner le brownie :
Dans un saladier faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Mélangez les doucement.
Ajoutez le sucre, la farine, les oeufs. Remuez pour que le mélange soit parfaitement homogène.
Ajoutez ensuite une pincée de sel.
Versez dans un plat de 20 cm par 20 cm, foncé de papier cuisson.
Confectionner le cookie :
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez une pincée de sel. Le mélange doit être mousseux.
Ajoutez l'oeuf, puis la farine, et enfin la levure et le bicarbonate.
Mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.
A l'aide d'une cuillère à café, déposez de petits tas de pâte à cookie, par-dessus la pâte à brownie.
Elle va s'étaler en cuisant, pour combler les trous, ne vous inquiétez pas !
Cuire à 160°C pendant 40 minutes.
et voilà le résultat !
Wraps chauds au chorizo et au fromage
Allez on se réchauffe!!!! les wraps, je suis fan, j'adore ça, et j'aime changer les garnitures à chaque fois.
Pour aujourd'hui je vous propose les wraps chorizo et fromage, bien chauds !
Pour 4 wraps :
4 galettes de blé ( wraps)
1/2 chorizo fort
quelques feuilles de salade
1 fromage : Saint Môret
70 g de gruyère rapé
quelques dés de concombre
Etalez du Saint Môret sur chaque galette. Sur une moitié, répartissez la salade, puis les dés de concombre, quelques rondelles de chorizo, et du gruyère rapé. Gardez du gruyère rapé pour gratiner les wraps lors de la cuisson.
Il ne vous reste plus qu'à rouler les wraps, couper les extrémités pour faire plus joli, en biais, et à les placer sur du papier cuisson. Ajoutez par dessus le gruyère rapé et mettre au four le temps de faire gratiner à 180°C.
Servez avc une salade verte, ou des crudités.
Après un bon repas, un gros dodo s'impose, si si regardez :
Guimauve en pleine digestion..
Toasts à la mousse de jambon
Encore une recette facile pour vos apéritifs ! Peu d'ingrédients et quelques minutes suffisent à réaliser cette mousse, le plus long c'est de tartiner les toasts !!!
Pour 4 personnes :
3 tranches de jambon
sel, poivre
ciboulette
un peu de crème liquide
Dans votre mixeur, placez vos tranches de jambon, salez et poivrez et ajoutez la ciboulette hâchée.
Mixez, puis ajoutez un peu de crème, avant de mixer une nouvelle fois. Ajustez la crème en fonction de la consistance voulue.
Tartinez ensuite des petits toasts, décorez d'un peu de ciboulette ou d'une rondelle de cornichon, et servez frais.
Si vous aimez vous pouvez également ajouter une goutte de Madère pendant le mixage.
petit coucou de Gaufrette, qui m'aide activement ...
et qui est encore un gros bébé...
Adresse de contact
Pour toutes vos demandes, ou si vous souhaitez simplement me contacter, une adresse mail est à votre disposition :
Au plaisir de vous lire,
Très bon week end à tous !
Nouveauté !
Bonjour chers lecteurs,
(roulement de tambour)
Pour un accès plus facile, le blog est désormais accessible sur www.chocoletta.fr
clap clap clap...vous pourriez applaudir quand même :-)
N'hésitez pas à le faire connaitre autour de vous! Ce blog existe pour vous et grâce à vous !
Mais vous pouvez toujours me retrouver sur http://chocoletta.canalblog.com , cela ne change pas !
Vous trouverez toujours les fonctionnalités habituelles :
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A bientôt pour d'autres recettes gourmandes et festives ( les fêtes approchent à grands pas!)
Bises chocolatées
Cake aux oignons fondants
Un régal pour l'apéritif, à servir de préférence tiède. Un délicieux goût d'oignons rissolés pour ce cake idéal pour vos apéritifs : je réitère avec la recette de ma collègue!
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
5 oeufs
80 g de gruyère rapé
2 gros oignons jaunes
1 cuillère à café de moutarde
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
15 cl de lait
Emincez les oignons, et faites les revenir à la poêle à feu moyen, assez longtemps pour qu'ils soient fondants et translucides.
Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate.
Salez et poivrez.
Ajoutez les oeufs et fouettez.
Ajoutez ensuite le lait et l'huile, puis le reste des ingrédients avec les oignons et mélangez soigneusement.
Versez la pâte dans un moule à cakeet cuire 40 minutes à 180°C.
Servez tiède de préférence
Panna cotta aux fraises tagada / tour des blogs n'13
C'est mon premier tour des blogs ! J'ai été séduite par le principe, qui permet de découvrir de nouveaux blogs, d'autres univers culinaires de façon ludique.
C'est un tour en cuisine qui organise ce tour. Un tirage au sort parmis les blogs inscrits désigne un blog qui viendra piocher une recette chez vous, et un blog chez qui vous devez aller piocher une recette.
On doit ensuite publier les recettes à la même date et à la même heure.
C'est Petit Plat qui doit venir chercher une recette chez moi, je suis curieuse d'aller voir ce qu'elle a choisi !
Quant à moi, le hasard m'a attribué le blog de petite étoile, chez qui j'ai choisi en toute gourmandise ses panna cotta aux fraises tagada.
Voilà sa recette, et mes photos : une recette pour ravir les palets gourmands des petits et des grands
40 cl de crème fleurette
10 cl de lait
20 fraises tagada
2 g d'agar agar
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait, la crème et les fraises, jusqu'à ce que celles-ci soient fondues.
Ajoutez alors l'agar agar et porter à ébullition.
Versez dans les ramequins, et laissez au frais toute une nuit.
Au moment de servir, décorez les ramequins avec une fraise tagada et servez bien frais
Wraps gratinés aux épinards frais et cumin
Pour réchauffer les soirées fraiches, je vous propose une délicieuse recette toute simple : des wraps chauds, gratinés au gruyère, et fourrés d'épinards frais et d'omelette, parfumés au cumin. Les plus téméraires pourront ajouter du Tabasco, un ingrédient qui est toujours sur la table chez nous !
Il vous faut :
2 galettes de blé ( wraps)
4 poignées d'épinards frais
4 vache-qui-rit
4 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de cumin
2 poignées de gruyère rapé
2 toastinettes
30 g de beurre
sel, poivre, Tabasco
Dans une grande poêle à bords hauts, faites fondre le beurre et faites y réduire les épinards lavés et essorés.
Quand ils sont cuits, les couper grossièrement, saler, poivrer et ajouter 1/2 cuillère à soupe de cumin.
Faites cuire l'omelette dans une poêle en y mélangeant les oeufs et la crème fraiche, le reste du cumin et salez.
Tartinez vos galettes avec la vache-qui-rit, et déposez les épinards, l'omelette, la toastinette dans chacune d'elle.
Ajoutez un peu de Tabasco.
Roulez les wraps, et ajoutez par dessus le gruyère.
Faite réchauffer au four quelques minutes à 150°C le temps de laisser fondre le fromage.
Servez avec une salade verte.
fameux!
et en prime je vous offre Gaufrette, sur un plateau ( enfin...dans un sac)
avec Guimauve
