brick

pour une vingtaine de triangles : 3 courgettes 3 branches de persil 100g de feta 50g de gruyère rapé 1 oeuf entier 10 feuilles de brick sel, poivre Coupez les extrémités des courgettes, puis lavez-les ainsi que le persil. Râpez les courgettes et laissez-les égoutter dans une passoire. Dans un saladier, écrasez la feta, ajoutez le persil hâché, et le guyère rapé. Salez, poivrez, mélangez. Pressez les courgettes afin d'en extraire leur eau au maximum, puis ajoutez les dans le saladier avec le reste des ingrédients et... [Lire la suite]

Des bricks parfumées et croustillantes, sur une salade fraiche au bon goût de sésame (blanc et noir) grillé. Il vous faut pour deux personnes : 4 feuilles de brick 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de concentré de tomate 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de raifort 1 petite tomate coupée en dés un peu de purée de piment sel, poivre 1/2 chou 4 cuillères à soupe de sésame blanc et noir huile de friture vinaigrette Emincez le chou cru en lannières et le déposez au fond de l'assiette. ... [Lire la suite]

Des courgettes du jardin ? voici une idée pour les utiliser, en apéritif ou en entrée, voir même en accompagnement d'une viande. Relevés de cumin et d'un peu de harissa, ces jolis triangles sont irrésistibles! pour une assiette de bricks : 3 feuilles de brick 3 courgettes ( petites) 3 cuillères à soupe d'oignons frits ( en grandes surfaces, ou chez Grand Frais pour moi) 2 cuillères à soupe de cumin moulu 2 cuillères à soupe d'épices à tajine 1 cuillère à café de harissa huille d'olive, huile pour la friture sel Lavez et... [Lire la suite]

Une recette orientale topissime : une tuerie selon Monsieur Chocoletta ! Elle vient du blog de Nedra ICI, et je n'ai rien changé à sa recette. Imaginez les saveurs de l'orient, cumin, menthe, harissa....J'ai repris sa photo pour la dispositon des feuilles de brick du dessous. J'ai mis ma pastilla dans un moule de diamètre plus petit qu'elle ( le sien fait 26 cm) donc ma pastilla est plus épaisse, à vous de voir ce que vous préférez ! allez c'est parti ! 6 feuilles de brick350 g de viande hachée1 oignon1 poivron rouge2 c. à soupe... [Lire la suite]

Des samoussas plein de fraicheur ! Un agréable mélange que celui des saveurs du jambon, de la ricotta et de la cibouette. Facile et économique, une recette à garder sous le coude! Ingrédients pour 2/3 personnes : 6 feuilles de bricks 3 tranches de jambon blanc 250 g de ricotta 4 cuillères à soupe de ciboulette hâchée 1/2 oignon sel, poivre   Mixez ensemble le jambon et l'oignon. Mélangez les ensuite avec la ricotta ( avec une fourhcette, pas au mixeur je précise!) Ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre. Coupez... [Lire la suite]

Pour accompagner votre saumon fumé, voici une petite idée : un nem aux champignons bien chaud ! Facile à faire, cela peut se servir en entrée d'un grand repas, ou en plat du soir, avec un peu de salade verte. pour 1 nem, accompagnant 2 tranches de saumon fumé : 1/2 saint marcellin, 1 feuille de brick 60 g de champignons 1/2 échalotte salez très légèrement, poivrez Faites revenir les champignons à la poêle avec l'échalotte ciselée, dans un peu de beurre après les avoir coupés en petits morceaux. Ajoutez à... [Lire la suite]

Des bricks bacon, pommes de terre et Reblochon.....! Pour 2 personnes 1 pomme de terre 6 feuilles de bricks 1/4 de Reblochon 60 g de lannières de bacon ( comme des lardons) J'annonce la couleur pour le pliage, j'ai suivi ce mode d'emploi sauf que je n'ai pas coupé la feuille de de brick en deux, je l'ai pliée en deux...!  Vous voyez comme c'est facile? Faites cuire une pomme de terre à l'eau. Faites dorer le bacon dans une poêle dans un peu de beurre. Coupez de petits morceaux de reblochon. ... [Lire la suite]

pour 2 personnes 4 feuilles de bricks 16 crevettes 6 champignons de Paris 3 cuilllères à soupe de "Boursin Cuisine échalottes ciboulette" 1 cuillère à soupe de Noilly Prat 1 échalotte 1 cuillère à soupe de moutarde au vin blanc poivre du moulin une pincée de sel Dans des moules à muffins, placez les feuilles de bricks, en mettant le fond des feuilles de brick dans le fond du moule. Mettez 4 crevettes dans le fond. Dans une poêle, faites sauter les champignons avec l'échalotte ciselée.... [Lire la suite]

Des bricks de légumes pour accompagner un jambon de parme et une salade verte ! Voici la recette, que j'ai pensée pour terminer le boursin au curry thaï entamé dans la recette précédante, les reginelle aux fruits de mer et curry thaï. ¨Pour 2 personnes : 6 feuilles de bricks 1 courgette 1 oignon 1/2 poivron 1/2 pot de boursin au curry sel, poivre basilic, coriandre menthe pour ceux qui aiment Faites revenir les légumes en tout petits morceaux dans une poêle avec du beurre. Lorsqu'ils sont bien... [Lire la suite]

Un petit repas du soir léger et rapide : des feuilles de brick ( grandes surfaces) pliées en triangle et garnies de crevettes et de ricotta à la ciboulette et au citron. A servir avec une salade verte ! Pour 2 personnes : 6 feuilles de brick 12 crevettes 40/60 1/2 pot de ricotta 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1/2 citron 1 cuillère à café de curry sel, poivre Pliez les feuilles en deux, puis pliez à nouveau en ramenant le côté arrondi sur le côté plat. Mélangez les ingrédients... [Lire la suite]