Chez Laurette

Verrine Ibérique

Pour 1 verrine : 10 petits croutons ( nature ou basilic tomates comme moi / ceux qu'on trouve pour la soupe ou les salades) 12 tranches de chorizo 6 tranches de concombre 1/2 fromage frais ( les recettes de Madame Loïc) 1/4 de poivron vert 1 grosse échalotte...

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Tags: tomates, verrines, chorizo, poivron, concombre, pulpe de tomates, échalottes, croutons

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27 juin 2010

Roulés à la rose fourrés, Nutella et Groseilles/framboises

Pour à la confiture de groseilles et framboises maison Pour ces roulés j'ai réalisé une plaque de génoise, que j'ai coupée en 4 bandes, permettant de réaliser 4 roulés à la rose, fourrés à différents parfums ( variez les confitures!) Pour la génoise (...

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Tags: génoise, nutella, rose, arôme de rose, confitures, roulés

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26 juin 2010

mousse choco marron biscuitée

Une douceur pour ma maman, qui adore le marron ! Pour 3 pots : 100 g de chocolat noir 100 g de crème de marrons 1 cuillère à soupe de sucre roux 3 oeufs 4 palets bretons 30 g de beurre Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, séparez...

Posté par laurette82 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marrons, mousse, palets bretons

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25 juin 2010

Petites pizzas maison

Voilà comme promis la recette des petites pizzas ! j'avais accompagné cette semaine pour ceux qui sont déjà passés, mes cocottes de flans aux crevettes avec une mini pizza tapenade de tomates séchées et chorizo.... je vous livre donc la recette de la...

Posté par laurette82 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, pizza, chorizo, comté, pulpe de tomates, cantal, mini pizza, pâte à pizza, tapenade de tomates séchées

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24 juin 2010

Faisselle nutella craquante

Un dessert arrangé, pas une recette cette fois! mais ça peut donner une idée, comme pour ce soir, où j'avais envie de présenter ma faisselle de façon à faire un petit dessert rapide et beau pour mon amoureux! Donc, pour 2 : 2 crêpes dentelles 2 cuillères...

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Tags: nutella, faisselle, crêpes dentelles

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23 juin 2010

Flans cocotte aux crevettes et curry

un délicieux flan de crevettes aux saveurs puissantes, cuit au bain marie.... Pour l'assaisonnement tout est affaire de goût, n'hésitez pas à modifier les quantités de curry, ou de ciboulette, selon vos envies...! Pour 3 personnes 350 g de crevettes non...

Posté par laurette82 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, curry, ciboulette, flan, ail

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22 juin 2010

Tarte aux prunes à la façon de mon papa

Avant d'accueillir les prunes cet été, les mirabelles, les quetsches, les reine-claude....voilà une tarte destinée au dernier bocal de prunes de l'année dernière ! Mon papa l'a réalisée avec des mirabelles et des quetches. Pour une tarte : Un rouleau...

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Tags: tarte, poudre d'amandes, prunes, mirabelles, quetsches

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20 juin 2010

Gâteau au chocolat noir, pépites praliné

Pour ce gâteau, qui ressemble à un brownie, il est important de ne pas le faire trop cuire, même de le laisser légèrement coulant à l'intérieur. Ca n'en sera que meilleur! attention, chocolat fondant en vue! 200 g de chocolat noir 120 g de cassonade 3...

Posté par laurette82 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, pralinoise, brownie

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14 juin 2010

Gâteau punch citron chocolat

Après le gâteau vallée d'Auzat , voilà la 2e recette piquée à ma collègue de travail : le gâteau punch, aux pépites de chocolat et aux citrons frais. Attention, il faut laisser le gâteau reposer 12h avant de déguster donc il faut prévoir la veille éventuellement!...

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Tags: citron, pépites de chocolat, zeste de citron, gâteau punch, punch, rhum, sirop

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2 juin 2010

Gâteau au pralin

Une recette toute simple pour le goûter des filles, pour leur faire plaisir! La mesure pour les ingrédients est le pot de yaourt : Ingrédients : 1 yaourt brassé nature 2 pots de sucre 3 pots de farine à gâteaux ( avec levure) 1 pot de beurre fondu 1 sachet...

Posté par laurette82 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pralin, gâteau au yaourt

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25 mai 2010

Ma ratatouille

Pour 6 personnes : 4 belles tomates 2 courgettes 1 aubegine 1 oignon 2 échalottes 1 poivron vert sel, poivre basilic, origan, huile d'olive 200 ml de vin blanc Coupez les courgettes, l'aubergine, les tomates et le poivron en petits cubes. Emincez l'oignon...

Posté par laurette82 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivron, vin blanc, origan, aubergine, courgettes, échalottes, ratatouille

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24 mai 2010

Album photo chocolat

Mes chers lecteurs, j'ai ajouté une centaine de photos dans mon album "tout chocolat", vous pouvez y faire un tour si vous voulez! Merci, bon Lundi !

Posté par laurette82 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2010

Petites barquettes fraise, chocolat, etc etc !

Non pas les barquettes de Lu mais celles faites maison ! C'est grâce au superbe blog Vie Jolie que la recette a franchi le pas de ma cuisine.... les yeux encore tout plein de sommeil, Elsa s'est jetée dessus et elle y est revenue ! Pour elle, version...

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Tags: nutella, confiture de fraises, confitures, petites barquettes de Lu

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23 mai 2010

Champagne à la rose

Un apéritif très raffiné, et d'une douceur ! Le goût fin et alcoolisé du champagne, la douceur et le parfum de la rose et le fruité et la rondeur de la framboise ! Vous serez surpris! Version soft : 2 cl de sirop de framboise à la rose ( en épicerie fine...

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Tags: rose, arôme de rose, champagne, sirop de framboise

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22 mai 2010

Mille-feuilles de concombre au saumon et au crabe

1 concombre 1 feuille de brick 5 surimis 4 tranches de saumon fumé 1/2 pot de ricotta un citron aneth ciboulette 1 tomate 1 échalotte 2 pincées d'épices à colombo vinaigre balsamique sel, poivre Coupez le concombre en fine tranche. Réservez dans un bol....

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Tags: ricotta, saumon fumé, citron, concombre

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21 mai 2010

Pain à la farine de maïs et à l'huile d'olive

pour un pain : 200g de farine de maïs 125g de farine pour pain blanche 1 sachet de levure boulangère 210 ml d'eau tiède 15ml d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain. Lancez le programme. Sortez la pâte, farinez le...

Posté par laurette82 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile d'olive, farine de maïs

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20 mai 2010

Poulet Tandoori

Pour 4 personnes : 4 filets de poulet jaune 2 yaourts brassés nature 2 cuillères à soupe d'épices Tandoori 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre poivre Mélangez tous les...

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Tags: riz, gingembre, huile d'olive, poulet, citron, tandoori, ail

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19 mai 2010

Mousse chocolat caramel

Pour mes 4 petites verrines, j'ai du prendre 2 oeufs et 1/2 tablette de chocolat au lait au caramel ( Neslté) Voilà la dernière recette de ma petite trilogie de dessert Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs et...

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Tags: chocolat au lait, caramel, mousse, chocolat au caramel

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18 mai 2010

Carrés sablés au citron fondant

Voilà la 2e recette de mon assiette de dessert ( la première était les bouchées pralinées à la mousse au chocolat). et deuxième recette d'Eryn aussi! - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace- 150 g + 45 g de farine- 3 oeufs- 220 g de sucre- 3 citrons 1/...

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Tags: sablés, citron

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17 mai 2010

Bouchées pralinées au chocolat

J'ai réalisé des assiettes de dessert avec 3 petites bouchées. Par contre désolée pour les photos mais elles ont été prises à la va vite, trop pressée de servir les assiettes vous comprenez.... Voici donc la première recette, inspirée par Eryn pour 4...

Posté par laurette82 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, praliné, mousse, crêpe dentelle, pralinoise, trianon

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