14 décembre 2008

Risotto de crevettes, coco, gingembre et sésame doré

Pour 4 personnes : 400 g de crevettes roses 60/80 250 g de riz à risotto ( arborio) ou à défaut du riz rond 1/2  carotte 20 cl d'huile d'arachide 40 cl de bouillon de volaille 25 cl de lait de coco 4 cuillères à café de sésame doré 3 cuillères à café de curry 4 cuillères à café de gingembre 15 cl de nuoc mam Cuire le riz dans le lait de coco et le bouillon de volaille pendant 15 minutes ( se reporter aux indications sur le paquet) Pendant ce temps faites revenir les crevettes une... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 06:19 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 novembre 2008

Verrines d'avocat au crabe

Ingrédients pour 2 belles verrines: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail 4 cuillères à soupe de crème fleurette 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 1) mousse d'avocat : mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de crème, une pincée de sel et 2 cuillères à café de jus de citron. répartir cette mousse dans les deux verrines en tassant bien avec une cuillère. 2) mousse de crabe... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 08:56 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,